La frambuesa

Las frambuesas son unas frutas especialmente sensibles, por lo cual necesitan una buena refrigeración después de la cosecha. Son blandas y tienen una dulzura particularmente ligera.

La pequeña diferencia

Las frambuesas se cosechan maduras, retirándolas del receptáculo floral. Elija frambuesas grandes con un aspecto firme y seco. No compre frutas dañadas o excesivamente maduras. Su color puede variar entre rojo claro y oscuro, pero debería ser uniforme.

La conservación

La conservación

Las frambuesas se deterioran rápidamente. Por este motivo, conserve las frutas en un recipiente (hasta 3 días) en el cual estén protegidas contra la humedad. Preste atención a que las bayas no se aplasten mutuamente. Las frambuesas también son muy apropiadas para congelar.

La preparación

Una fruta deliciosa, pero delicada. Por este motivo se debe lavar y secar con cuidado. Sea como postre, helado, pastel o decoración: las frambuesas son un manjar de múltiples usos.

Cuando hay Frambuesas

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ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

¿De dónde vienen?

EE. UU., España, Italia, Chile, México, Argentina

Frambuesas

Información nutricional

Promedio por 100 g*
Valor energético 53,0 kcal
Proteínas 1,2 g
Hidratos de carbono 11,8 g
de los cuales azúcares 8,0 g
Grasas 0,6 g
de las cuales saturadas 0,0 g
Colesterol 0,0 mg
Fibra alimentaria 11,1 g
Sodio 0,0 mg
*Valores medios según el Ministerio de Agricultura de EE. UU.