El arándano

Estas pequeños bayas son dulces, con un sabor suave y ligeramente aromático. Bajo la cáscara lisa de color azul oscuro se esconde un jugo blanco.

La pequeña diferencia

Elija bayas firmes con un aroma dulce y sin síntomas de moho. Sobre todo en el caso de las bayas es importante que no se interrumpa la cadena del frío. Dado que las bayas se cortan de la rama, se puede formar rápidamente moho en la abertura superior.

La conservación

La conservación

Los arándanos siguen madurando después de la cosecha, pero solo se deberían recoger una vez que hayan alcanzado su color definitivo. En casa podrá conservarlos unos días a temperatura ambiente y un máximo de 10 días a 4–5 °C.

La preparación

Los arándanos son deliciosos al natural o con una cucharada de nata ligera. A temperatura ambiente se intensifica su sabor. Por este motivo, los arándanos refrigerados se deberían sacar del frigorífico algún tiempo antes de servirlos. También son excelentes en preparados de postres, crepes, mermelada, etc.

Cuando hay Arándanos

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ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

¿De dónde vienen?

EE. UU., Chile, España, Italia, Argentina y Uruguay

Arándanos

Información nutricional

Promedio por 100 g*
Valor energético 57,0 kcal
Proteínas 0,7 g
Hidratos de carbono 12,1 g
de los cuales azúcares 8,6 g
Grasas 0,7 g
de las cuales saturadas 0,0 g
Colesterol 0,0 mg
Fibra alimentaria 2,9 g
Sodio 0,0 mg
Vitamina C 2,6 mg
Calcio 0,0 mg
Hierro 0,0 mg
*Valores medios según el Ministerio de Agricultura de EE. UU.